サーモンチャウダー

材料（４人分）

• サケ水煮缶詰1個,220g（缶込み）
• インゲン10本程度,60g
• たまねぎ中1個,150g
• ニンジン中1個,150g
• じゃがいも中1個,150g
• バター少し,20g
• クノールポタージュスープ1袋,70g
• 無洗米3合×150g=450g
• 牛乳（常温保存可能品）200cc=220g

合計1490g。一人あたり約380g

作り方

材料の皮をむき、小さく切る。
バターで炒め、水を加えて材料が煮えたらポタージュスープを溶かす
最後に牛乳、鮭缶詰めを汁ごと入れる

備考

考案者、IY。水煮缶は「紅鮭」は高いが美味い。「カラフトマス」は安いのでそれなりの味。牛乳をスキムミルクに変えれば、もっと軽く なる。この材料で、ポタージュスープをもう一袋使えば６人分ぐらいまでは何とかなる。その場合米は５合になるから総重量は1790gで１人あたり300g